Biscottini salati al Parmigiano

Ingredienti

100 gr di Burro
100 gr di Farina
100 gr di Parmigiano grattugiato
1 Tuorlo
Sale e Pepe

Procedimento

Far ammorbidire il burro 15 minuti fuori dal frigo. Lavorarlo poi la farina e il parmigiano. Aggiungere sale e pepe. Impastare bene fino a che gli ingredienti non rimangono bene insieme. formare con l'impasto dei salsicciotti, coprirli di pellicola trasparente e farli indurire in frigo almeno 30 minuti. Tagliare i salsicciotti a fettine spesse mezzo centimetro. Disporre su carta da forno e spennellare con il tuorlo. Infornare a 180° per 10 minuti. Prima di staccarli dalla placca far raffreddare.