Ingredienti:
8 fette di Pan
Carrè ai 5 Cereali
4 Carciofi50 gr di Pinoli
100 gr di Parmigiano
Limone
Olio,Sale,Pepe
Preparazione:
Pulire i carciofi
e tagliarli molto sottilmente. Tenere da parte in acqua e limone.
Tostare i pinoli. Ridurre in scaglie il parmigiano. Togliere i
carciofi dall'acqua e asciugarli bene nella carta assorbente. In
un'ampia ciotola condire i carciofi con abbondante olio e limone.
Aggiungere il parmigiano a scaglie e i pinoli. Far riposare fino al
momento di servire. Tostare il pan carrè (tagliato con un
coppapasta) e comporre il "panino".
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