Pesce Spada in pastella

Ingredienti:

200 gr Pesce Spada
1 Uovo
60 gr Farina
Olio di semi q.b. per friggere
Olio,Sale e Pepe

Preparazione:

Tagliare a cubettini il pesce spada e farlo scottare 5 minuti in padella con un cucchiaio di olio,sale e pepe. Mettere l'olio a scaldare. Preparare la pastella con l'uovo, la farina e un pochino d'acqua. Aggiungere il pesce spada alla pastella. Quando l'olio è ben caldo con un cucchiaio prendere la pastella con il pesce e farla scivolare nell'olio. Friggere poche alla volta. Salare. Servire calde.