Ingredienti:250 gr Yogurt Bianco
250 gr Panna Fresca
50 gr Zucchero a Velo
2 Fogli di Colla di Pesce
1 Tazzina di Latte
500 gr Fragole
3 cucchiai di Zucchero
Peparazione:
Per la salsa di accompagnamento in una casseruola sciogliere le fragole con lo zucchero e un goccio d'acqua. Una volta pronta farli raffreddare in una ciotola (per non avere i pezzettini di fragola frullare con il minipimer). Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Scaldare il latte senza portarlo ad ebollizione. Sciogliere la colla strizzata nel latte. Mescolare lo yougurt allo zucchero a velo e unire il latte. Montare la panna. Incorporare la panna allo yogurt. Trasferire tutto in uno stampo e mettere in frigo per 3 ore almeno. Sformare la bavarese e servire coperta dalla salsa.
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