Lasagne Vegetariane

Ingredienti:

Lasagne Sfogliavelo
2 Porri
6 Zucchine
4 Carote
1 mazzo di Asparagi
400 gr Crescenza (o Robiola)
Latte q.b.
Parmigiano q.b.
Sale,Pepe e Olio




Preparazione:

Lessare gli asparagi lasciandoli un pò duri. Tagliare e rosolare in padella con pò d'olio le altre verdure (ovviamente potete decidere anche di usare altre vedure come i peperoni e le melanzane). Mescolare la crescenza al latte fino a quando non avremo raggiunto la consistenza della besciamelle, aggiungere sale,pepe e parmigiano. Sporcare la teglia con la crema i iniziare a fare gli strati con la pasta,leverdure,la crema e il parmigiano fino ad esaurimento ingredienti. Finire l'ultimo strato con 4-5 gli asparagi lasciati interi. Infornare a 180° per 20-30 minuti.